位于伊利現代智慧健康谷核心區的液態奶全球示范項目，是全球單體規模最大、自動化水平最高、技術裝備最先進、零碳綠色、5A級沉浸體驗的全球智能制造標桿項目。該項目從建筑設計、能源循環、生產工藝、物流倉儲等方面，采用國際最先進的熱能回收技術，實現熱能和冷能循環利用，每年可有效節能5,329噸標準煤，減排41,895噸二氧化碳。同時通過工藝升級革新，每天節省能耗相當于930個四口之家的日用電量。

濰坊伊利乳業有限責任公司污水處理廠年碳排放量約為4,200噸，在2022年通過實施污水廠沼氣回收利用、高效磁懸浮風機替代、污泥零化、污水臭氣改善和分布式光伏自發自用等一系列的減污降碳項目，使污水處理廠全流程實現“碳中和”。每年可以抵消碳排放總量約4,284噸，減少電費64萬元，減少蒸汽費用116萬元，減少水資源消耗量1.8萬立方米，減少固體廢物產生量3,600噸。

2023年3月，龍游伊利乳業有限責任公司裝機容量5.77兆瓦分布式光伏電站項目成功并網（10kV）發電，是中國乳業分布式光伏裝機規模最大的單體工廠。該項目同時建成智慧能碳管理平臺，累計接入20個能源架構圖，采集儀表554個，項目每年為公司降低用能成本200余萬元，降低710噸標煤，減少碳排放3,050噸CO?e。

云南伊利乳業有限責任公司結合云南以水電為主的清潔能源實際，優先購買和使用綠色電力，于2021年獲得了由昆明電力交易中心出具的中國乳業乃至食品行業的第一張“綠色用電憑證”，云南伊利于2022年通過綠電使用和購買中國核證減排量(CCER)，率先成為伊利集團首個“碳中和工廠”。

優然牧業作為伊利的核心原奶供應商，2023年雙方開展減排合作項目。該項目通過引入液肥還田系統、推廣水肥一體化液肥還田模式，將糞污發酵排出的甲烷等氣體進行回收利用，并通過沼氣發電的形式，實現可再生能源自產自用，降低溫室氣體排放，并通過有機肥還田減少氮肥用量、促進土壤質量改善。 2023 年，優然牧業 9 座牧場糞污沼氣工程開展建設，7 座牧場已投產，單座萬頭牧場年產沼氣量可達 500 萬立方米，年發電量約 800萬度，實現綠電自用；同時，15 座牧場引進40 套智能一體化糞污處理系統，每年預計可實現溫室氣體減排量約 9 萬噸。

優然牧業作為伊利的核心原奶供應商，2023年雙方持續合作推動光伏項目建設。項目在牧場牛舍棚頂屋面上鋪設光伏元件，通過光伏發電可解決牧場運營 40% 的用電量，實現資源化利用，進一步降低牧場碳排放。截至 2023 年底，伊利推動核心供應商9 座牧場引進光伏項目，項目建成后，牧場可實現綠電自產自用。